줄기는 덩굴성으로 길이 4m정도 까지 자란다. 잎은 길이 15~25cm, 폭2~5cm정도로 기부는 좁고 중앙은 넓고 끝 부분은 좁아 긴 타원형을 이루고 있으며 잎 끝에 포충(捕蟲) 주머니가 달리는데 하부는 넓은 원통형이고 상부는 좁은 원통형으로 높이 8~16cm, 직경 3~5cm정도 되고 중앙이 약간 잘록하다. 포충주머니 상부 끝에 바가지 모양의 덥개가 있으며 포충 주머니 속에는 사람의 위액과 같은 물이 고여 있고 이속에 산(酸) 성분이 있어 곤충이 빠지면 산에 의해 녹혀져 식물체의 질소성분을 흡수하게 된다.